Página Comidas – Tintos & Blancos

Lunes 21 de Septiembre

Focaccia con babaganoush y queso de cabra

₡6.295I.V.I

Pescado del día al vino blanco y salvia

₡7.795I.V.I

Risotto con costilla de res, hongos y tomates cereza

₡8.895I.V.I

Martes 22 de Septiembre

Zuquini relleno con compota de chayote y chile morrón con salsa de azafrán

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Pasta del día "Alfredo" con pollo

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Punta de solomo con salsa de albaricoques y pimienta rosa

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Miércoles 23 de Septiembre

Bratkartoffeln con salteado de arvejas y frijol blanco

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Lomo de cerdo con coulis de moras y culantro

₡7.795I.V.I

Atún con costra de quinoa tostada y eneldo con salsa de mango

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Jueves 24 de Septiembre

Pozole de maíz y vegetales confitados

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Pescado del día “en papillote” de hojas de plátano con encurtido de cebolla morada y alcaparras

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Ribeye con bernaise de albahaca y tomate seco

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Viernes 25 de Septiembre

Risotto con zanahorias fritas al limón y coulis de aceitunas kalamata

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Pechuga de pollo rellena con queso, salsa de hongos

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Salmón al grill con salsa de naranja, miel y maracuyá

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Dúo de croquetas

Tartar de salmón

Carpaccio de corvina

Tortilla española

Carpaccio de res

Zuquini caprese

Aros de calamar a la romana

Las papas bravas

Montadito de jamón serrano de Segovia

Cazuelita de mariscos

Cazuelita de hongos salteados

Cazuelita de camarones

Tintos & Blancos

Viejo Mundo

De 7 quesos artesanales nacionales Le Chaudron

Mediterránea

Ensalada del “Chef”

Ensalada “Provençal”

Crema de tomate al estilo toscano

Crema de espárragos

Risotto con salmón y aguacate

Penne “alla Sorrentina”

Rigatoni “Bourguignon”

Dúo de pastas artesanales

Risotto “ai asparagi” e funghi

Risotto “Mar & Montaña”

Corvina reina “all pesto calabrese”

Atún en costra de coco y tomillo

Filete de salmón “á la boulangère”

Camarones “all burro e aglio”

Salmón sobre puré de camote y nueces

Pechuga de pollo “estilo segoviano”

Cordon Bleu de pollo con salsa de hongos

Filet mignon de res al horno

Ossobuco “Gremolata”

Picaña – Black Angus Choice

Asado mixto “T&B”

Asado de tira

Baby Beef

Entraña

Tajín de cordero “Estilo Magreb”

Costilla de cerdo con BBQ de guayaba y cacao

Tablita de 3 quesos artesanales nacionales Le Chaudron

Panna cotta de frambuesas y chocolate blanco

Crêpe Suzette

Crema catalana

Coulant de chocolate

Brownie belga