Brie “au four” ¢7.980 (9.815) (VEGETARIANO) (para 2 personas)

queso Brie horneado, con miel, mermelada de frutos rojos, pistachos, nuez nogal

y tostadas de focaccia al romero

A escoger entre: Gruyère, Petit Blanc con albahaca (fresco), Del Guayaval Turrialba con ajo y romero (fresco), Petit Blanc con higo y nueces (fresco) Brie brulée (gratinado), manchego DOP Roblevega, Asiago DOP, provolone ahumado

Croquetas caseras de queso Crottin –VEGETARIANO-

de queso de cabra con miel, eneldo, nueces nogal y perejil, mermelada de frutas y alioli

Papas con chorizo español Sarta ¢5.090 (6.261)  

Rodajas de papa frita con salteado de chorizo Sarta, aceitunas, tomate cereza confitado, cebolla y migas de queso feta

con jugo de limón, mango, salsa soya, cebolla morada, cebollino y tostadas de focaccia al romero

Tostas de boquerón con pimiento caramelizado

Boquerones en vinagre sobre focaccia, pimiento morrón caramelizado y aceite de oliva extra virgen

Escoja sus 3 favoritos:

A escoger entre: Gruyère, Petit Blanc con albahaca (fresco), Del Guayaval Turrialba con ajo y romero (fresco), Petit Blanc con higo y nueces (fresco) Brie brulée (gratinado), manchego DOP Roblevega, Asiago DOP, provolone ahumado

Medallón de lomito de res horneado sobre rodajas de manzana pochadas y queso Saanen con hierbas, salsa de Oporto Tawny Osborne.

Dos guarniciones a escoger

trozos de salmón, aguacate, eneldo, tomates cereza confitados con miel y eneldo

atún al sartén (medio rojo) con rúcula, vainicas verdes, papa, aceitunas, cebolla, tomate saladet y hongos. Aderezo mediterráneo con aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico, romero y albahaca