Joven, sin paso por roble: ciruela (a veces caramelo de ciruela), guinda, menta. Malbec bien estructurado, con crianza en madera: ciruelas secas, café, trufas, pasas de uva, chocolate, torrefacción (esto depende mucho del grado de tostado del roble en que permaneció el vino).Malbec añejo, largo tiempo en barrica de roble y botella: tabaco, pimienta, cuero, anís, canela, almendras tostadas.