La cultura del vino
¡Una comida sin vino es como un día sin sol!
Existe una armonía entre el vino y la comida, lo que también conocemos como Maridaje.
Estas son 3 recomendaciones básicas de maridaje, pero por supuesto que no están ecritas en piedra, sino que más bien sirven como una guía básica y sencilla.
Hay alimentos como el pato y el ganso que armonizan bien con vinos tintos y vinos blancos.
Tradicionalmente los postres se acompañan con vinos blancos dulces o con vinos fortificados como el Oporto, Málaga o Marsala.
La cocina y el vino de una cultura por lo general evolucionan juntos. No es casualidad que la comida tradicional de una región armonice con el vino de la misma región.
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